食品中的單糖化學結構其構型多以（）為主。

肌糖原并不存在超量恢復現(xiàn)象。

人體內糖儲備主要以（）為主。

天然淀粉形成了三維的半結晶網(wǎng)狀結構，目前廣泛接受結構模型是（）和（）相互交替排列。

新鮮蔬菜GI值要比餅干類食品GI值低。

黑巧克力的生糖指數(shù)要比饅頭的低。

下列糖中均是還原糖的組合是（）。

下列哪項不是糖異生的生理意義（）

血糖生成指數(shù)又稱為升糖指數(shù)或生糖指數(shù)。

淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。