輻射滅菌法

厭氧發(fā)酵

如何選擇最適發(fā)酵溫度？

發(fā)酵級數(shù)確定的依據(jù)是什么？

發(fā)酵生長因子

轉(zhuǎn)肽酶功能

目前無菌檢測的方法主要四種，即（）、（）、（）和（）。

發(fā)酵工業(yè)的生產(chǎn)水平取決于三個要素，即（）、（）、（）。

如何防止染菌？

DE值（葡萄糖值）