轉(zhuǎn)肽酶功能

發(fā)酵過(guò)程中染菌的判斷與檢查。

自然選育

霉菌

什么是半連續(xù)培養(yǎng)，說(shuō)明其優(yōu)缺點(diǎn)。

微生物轉(zhuǎn)化

如何選擇最適發(fā)酵溫度？

次級(jí)代謝產(chǎn)物

發(fā)酵生長(zhǎng)因子

發(fā)酵工業(yè)的生產(chǎn)水平取決于三個(gè)要素，即（）、（）、（）。