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醫(yī)藥衛(wèi)生考試

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問(wèn)答題為什么過(guò)度加熱滅菌會(huì)使培養(yǎng)基的色澤變深，有什么害處？

參考答案： 在培養(yǎng)基中含有游離氨基和還原性糖類(lèi)，加熱后能產(chǎn)生褐黑色的蛋白黑色素類(lèi)的化合物。100°C以上加熱時(shí)間越長(zhǎng)，蛋白黑...

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1.問(wèn)答題為什么玻璃罐的空氣分布管成多孔環(huán)狀，而大型生產(chǎn)罐的空氣分布管多成單口？

參考答案：由于玻璃罐內(nèi)培養(yǎng)液的液柱極短，通入的空氣未經(jīng)充分交換就逸出液面。為增加氣——液界面，提高溶解氧水...

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2.問(wèn)答題什么是連續(xù)發(fā)酵？為什么抗生素生產(chǎn)沒(méi)有應(yīng)用連續(xù)發(fā)酵？

參考答案：連續(xù)發(fā)酵是當(dāng)微生物培養(yǎng)至對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期時(shí)，連續(xù)向發(fā)酵容器內(nèi)進(jìn)料，并同時(shí)連續(xù)排出含有產(chǎn)物的發(fā)酵液。連續(xù)發(fā)酵按級(jí)數(shù)可分為單罐連續(xù)...

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3.問(wèn)答題什么是基質(zhì)的產(chǎn)物得率？如何計(jì)算？

參考答案：基質(zhì)的產(chǎn)物得率是指消耗1克基質(zhì)所生成產(chǎn)物的量，它表示基質(zhì)的消耗與產(chǎn)物形成之間的關(guān)系。可以用下列公式計(jì)算：在抗生素發(fā)酵中，...

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4.問(wèn)答題什么是碳源生長(zhǎng)得率？它的值是如何計(jì)算的？

參考答案：

碳源的生長(zhǎng)得率指每消耗1克碳源所形成的菌體克數(shù)。其計(jì)算公式為：

5.問(wèn)答題什么是得率？什么是生長(zhǎng)得率？

參考答案：得率是一種基質(zhì)與所產(chǎn)生的菌體量或產(chǎn)物量之間的關(guān)系。
生長(zhǎng)得率表示被消耗的基質(zhì)（或能量）和所合成的菌體量之間的關(guān)...

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