單項選擇題國標(biāo)中規(guī)定,調(diào)制加糖煉乳的蔗糖含量指標(biāo)應(yīng)低于()g/100g。
A.48
B.50
C.55
D.60
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1.單項選擇題國標(biāo)中規(guī)定,發(fā)酵乳的蛋白質(zhì)含量指標(biāo)應(yīng)不低于()g/100g。
A.1.0
B.1.5
C.2.3
D.2.9
2.單項選擇題國標(biāo)規(guī)定,調(diào)制乳的主要原料應(yīng)該是不低于()的生牛(羊)乳或復(fù)原乳。
A.50%
B.65%
C.80%
D.95%
3.單項選擇題國標(biāo)規(guī)定,巴氏殺菌、滅菌純?nèi)榈姆侵楣腆w的不能低于()g/100g。
A.3.9
B.5.2
C.8.1
D.10.0
4.單項選擇題國標(biāo)中規(guī)定,生乳的雜質(zhì)度含量不得高于()mg/kg。
A.2.5
B.3.0
C.4.0
D.8.7
最新試題
玻璃器具常用洗滌劑清洗,不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是()。
題型:單項選擇題
預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽中凈含量的標(biāo)示應(yīng)由()組成。
題型:單項選擇題
食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具,下列不屬于樣品抽樣工具的是()。
題型:單項選擇題
酸堿指示劑一般是(),其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時,指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu),或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu),從而引起溶液顏色的變化。
題型:單項選擇題
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中,所用收集餾出液的儀器是()。
題型:單項選擇題
液態(tài)法白酒是以()為原料,采用基酒,用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香,勾兌而成的白酒。
題型:單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求,下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是()
題型:單項選擇題
乳制品的樣品留樣,要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后()為止,以供必要的品質(zhì)測定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時使用。
題型:單項選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是()。
題型:單項選擇題
如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26,則該結(jié)果的有效數(shù)字是()位。
題型:單項選擇題