單項(xiàng)選擇題如果大米飯的生熟比值是0.35，那么煮1000克大米飯需要加（）水。

A.350ml
B.450ml
C.550ml
D.650ml


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1.單項(xiàng)選擇題食物成分表可用于（）。

A.查詢食物營(yíng)養(yǎng)素含量的信息
B.掌握食品的理化性質(zhì)
C.了解食品的衛(wèi)生狀況
D.掌握食品的價(jià)格定位

2.單項(xiàng)選擇題食物成分表的食物編碼中第3位數(shù)字是（）。

A.類別編碼
B.亞類編碼
C.亞類中排列序號(hào)
D.食物的重要程度標(biāo)記

3.單項(xiàng)選擇題用稱重法進(jìn)行膳食調(diào)查的優(yōu)點(diǎn)是（）。

A.準(zhǔn)確
B.節(jié)省時(shí)間
C.節(jié)省經(jīng)費(fèi)
D.節(jié)省人力

4.單項(xiàng)選擇題食物成分表中的食部是指（）。

A.食物實(shí)際購買量與購買力的比例
B.一餐中進(jìn)食數(shù)量占所購買飯菜數(shù)量的比例
C.食物可食用部分占總重量的比例
D.個(gè)人食用量占全家食用數(shù)量的比例

5.單項(xiàng)選擇題《食物成分表中》的編碼有6位，前2位是（）。

A.排列序號(hào)
B.亞類編碼
C.營(yíng)養(yǎng)素種類碼
D.類別編碼