單項(xiàng)選擇題食物成分表可用于（）。

A.查詢食物營(yíng)養(yǎng)素含量的信息
B.掌握食品的理化性質(zhì)
C.了解食品的衛(wèi)生狀況
D.掌握食品的價(jià)格定位


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1.單項(xiàng)選擇題食物成分表的食物編碼中第3位數(shù)字是（）。

A.類別編碼
B.亞類編碼
C.亞類中排列序號(hào)
D.食物的重要程度標(biāo)記

2.單項(xiàng)選擇題用稱重法進(jìn)行膳食調(diào)查的優(yōu)點(diǎn)是（）。

A.準(zhǔn)確
B.節(jié)省時(shí)間
C.節(jié)省經(jīng)費(fèi)
D.節(jié)省人力

3.單項(xiàng)選擇題食物成分表中的食部是指（）。

A.食物實(shí)際購(gòu)買量與購(gòu)買力的比例
B.一餐中進(jìn)食數(shù)量占所購(gòu)買飯菜數(shù)量的比例
C.食物可食用部分占總重量的比例
D.個(gè)人食用量占全家食用數(shù)量的比例

4.單項(xiàng)選擇題《食物成分表中》的編碼有6位，前2位是（）。

A.排列序號(hào)
B.亞類編碼
C.營(yíng)養(yǎng)素種類碼
D.類別編碼

5.單項(xiàng)選擇題中國(guó)食物成分表中描述食物中營(yíng)養(yǎng)素的含量一般以（）。

A.50克計(jì)
B.100克計(jì)
C.200克計(jì)
D.500克計(jì)

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