多項(xiàng)選擇題魯菜主要由（）組成。
A.濟(jì)南菜
B.膠東菜
C.孔府菜
D.德州菜
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1.多項(xiàng)選擇題浙菜由（）三種地方風(fēng)味組成。
A.杭州
B.寧波
C.紹興
D.金華
2.多項(xiàng)選擇題對(duì)于中國(guó)烹飪風(fēng)味流派的劃分，下列說(shuō)法正確的是（）。
A.從地域角度來(lái)分，“四大菜系”指的是魯菜、浙菜、川菜、粵菜
B.從原料性質(zhì)劃分，可以分為素食風(fēng)味、葷食風(fēng)味
C.從功能劃分，可以分為保健醫(yī)療風(fēng)味和普通食品風(fēng)味
D.從生產(chǎn)者主體劃分，可以分為市肆、食堂、家庭等風(fēng)味
3.多項(xiàng)選擇題在下列各組著名菜肴中，屬于安徽風(fēng)味的是（）。
A.火腿燉甲魚(yú)
B.沙茶燜鴨塊
C.松鼠鱖魚(yú)
D.無(wú)為熏鴨
4.多項(xiàng)選擇題下面對(duì)浙菜表述恰當(dāng)?shù)氖牵ǎ?/a>
A.主要由杭州、寧波、溫州三種地方風(fēng)味組成
B.其中以杭州菜最負(fù)盛名
C.代表菜有龍井蝦仁、霉千張等
D.是宋朝以后逐步發(fā)展起來(lái)的一個(gè)菜系
5.多項(xiàng)選擇題關(guān)于杭州菜的表述不正確的有（）。
A.是浙菜的代表和主流
B.喜歡以風(fēng)景名勝命名菜肴
C.口味較濃
D.濃香雞塊是其菜品之一
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