多項選擇題蛋白質(zhì)的互補作用的原則有（）。

A.食物的生物學種屬愈遠愈好
B.動物性食物之間的互相搭配較好
C.搭配的種類愈多愈好
D.食用時間愈近愈好
E.補充人體缺乏的為好


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1.多項選擇題微量營養(yǎng)素包括（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂類
C.碳水化合物
D.礦物質(zhì)
E.維生素

2.多項選擇題宏量營養(yǎng)素包括（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂類
C.碳水化合物
D.礦物質(zhì)
E.維生素

5.單項選擇題失水時表現(xiàn)為神志恍惚、尿少、尿比重降低，屬于（）。

A.等滲性脫水
B.低滲性脫水
C.高滲性脫水
D.脫水

6.單項選擇題失水時表現(xiàn)為口渴、尿少、尿比重增高，屬于（）。

A.等滲性脫水
B.低滲性脫水
C.高滲性脫水
D.脫水

7.單項選擇題水的生理功能不包括（）。

A.構(gòu)成細胞和體液的重要組成部分
B.構(gòu)成視覺細胞內(nèi)的感光物質(zhì)
C.構(gòu)成身體成分
D.構(gòu)成組織及重要生命物質(zhì)

9.單項選擇題維生素C參與的還原作用不包括（）。

A.促進抗體形成
B.促進有機藥物或毒物羥化解毒
C.促進鐵吸收
D.促進四氫葉酸形成

10.單項選擇題維生素C參與的羥化反應(yīng)不包括（）。

A.促進膠原合成
B.促進類固醇羥化
C.促進鐵吸收
D.促進神經(jīng)遞質(zhì)合成