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單項選擇題李麗懷孕3個月了，家人特別為她調(diào)制各種富含營養(yǎng)的膳食。但她聽說不是什么東西都是吃得越多越好，她比較的關(guān)心的問題是懷孕期間需要減少的物質(zhì)是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.鹽攝入量
C.鈣
D.葉酸

1.單項選擇題張建在單位負責營養(yǎng)與食品安全知識教育工作，某天他到某社區(qū)對居民進行健康知識的演講，試問在講稿的組織與編輯信息時最應(yīng)該注意的問題不包括（）。

A.條理性
B.邏輯性
C.社會性
D.針對性

2.單項選擇題張建在單位負責營養(yǎng)與食品安全知識教育工作，某天他到某社區(qū)對居民進行健康知識的演講，試問他在準備階段首先需要做的工作是（）。

A.準備講稿
B.確定演講的方式與方法
C.準備設(shè)備及教具
D.了解和熟悉聽眾

3.單項選擇題某女早孕反應(yīng)嚴重，不能進食，體重減輕，試問她應(yīng)該注意的問題有以下能減輕該女早孕反應(yīng)的食物是（）。

A.油炸食物
B.淡味的面食
C.辛辣食物
D.正餐喝點飲料

4.單項選擇題某女早孕反應(yīng)嚴重，不能進食，體重減輕，試問她應(yīng)該注意的問題有能夠減輕她早孕反應(yīng)的方法是（）。

A.選擇容易消化的碳水化合物
B.飲食要豐富、食物多樣化
C.早餐吃蔬菜類食物
D.飯后多休息、少活動

5.單項選擇題張某年近七旬，平日飲食比較隨意，最近因骨質(zhì)疏松住院治療，張某詢問在日常的膳食中應(yīng)該注意的問題有應(yīng)該注意的健康要點中不正確的是（）。

A.合理安排飲食
B.適量吃含鈉高的醬料
C.食物粗細搭配，易于消化
D.多活動，維持健康體重

6.單項選擇題張某年近七旬，平日飲食比較隨意，最近因骨質(zhì)疏松住院治療，張某詢問在日常的膳食中應(yīng)該注意的問題有日常飲食應(yīng)該注意（）。

A.多攝入魚禽蛋肉
B.多攝入水果蔬菜
C.多攝入奶及其制品
D.多攝入淀粉類食物

7.單項選擇題4個月大的小寶由李阿姨人工喂養(yǎng)時發(fā)生胃腸炎，家人都非常著急，孩子的母親想咨詢醫(yī)生以下預(yù)防小寶胃腸炎的措施不包括（）。

A.嚴格按照配方食品標簽的調(diào)制說明調(diào)制
B.不要輕易更換孩子習慣的品牌
C.所有用具使用前都要消毒
D.沖好的奶放在冰箱里不能超過36h

8.單項選擇題4個月大的小寶由李阿姨人工喂養(yǎng)時發(fā)生胃腸炎，家人都非常著急，孩子的母親想咨詢醫(yī)生小寶的奶粉應(yīng)該選擇（）。

A.初始嬰兒奶粉
B.嬰幼兒配方奶粉
C.初始嬰兒配方奶粉
D.嬰幼兒奶粉

9.多項選擇題我國的營養(yǎng)素補充劑和美國的膳食補充劑的概念區(qū)別在于沒有（）

A.膳食纖維
B.氨基酸
C.蛋白粉
D.植物性食物提取物
E.濃縮液

10.多項選擇題需要適當服用營養(yǎng)素補充劑的特殊人群是（）

A.特殊生理階段的婦女、兒童和老年人
B.特殊需求的人，正常飲食不能滿足需要的人
C.特殊環(huán)境不能規(guī)律進食的人
D.恢復(fù)期或生病期間的病人
E.特殊工作環(huán)境下的人員