單項選擇題工業(yè)酒精要求酒精濃度達(dá)到()%。
A.96.2
B.95.5
C.75
D.95
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1.單項選擇題固定化細(xì)胞中最常用的方法是()。
A.交聯(lián)法
B.包埋法
C.熱處理法
D.載體結(jié)合法
2.單項選擇題抗生素發(fā)酵尚未進(jìn)入后期就出現(xiàn)發(fā)酵液逐漸稀化,可能是由于()
A.感染噬菌體或罐溫升高
B.pH不正常
C.微生物代謝緩慢
D.微生物代謝過程中產(chǎn)生大量的水
3.單項選擇題聚氧乙烯氧丙稀甘油屬于()消沫劑。
A.天然油脂
B.聚醚類
C.硅酮類
D.脂類
4.單項選擇題下列選項與溶氧系數(shù)無關(guān)的有()。
A.攪拌
B.通風(fēng)量
C.罐內(nèi)壓
D.空氣線速度
5.單項選擇題下列哪種因素與發(fā)酵液泡沫的形成無關(guān)()。
A.通氣、攪拌的劇烈程度
B.培養(yǎng)基的成分
C.發(fā)酵液的pH的變化
D.滅菌方法
最新試題
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是()。
題型:多項選擇題
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動跟蹤。
題型:判斷題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型:判斷題
每次將跨管取下時,必須將跨管口的密封墊圈取下來,噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型:判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型:判斷題
溫度計校驗補(bǔ)償最大不得超過1℃,做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c需提交過程校正記錄,做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c在空罐后,在下一罐使用時需重新校驗。
題型:判斷題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型:判斷題
酵母與氧接觸時間的關(guān)鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
題型:判斷題
酵母添加時,添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時,應(yīng)()。
題型:多項選擇題
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
題型:判斷題