單項選擇題下列不是連續(xù)滅菌優(yōu)點的是()
A.營養(yǎng)成分破壞少
B.熱綜合利用率高
C.自動化程度高
D.設備簡單投資少
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1.單項選擇題實消時三路進氣是指哪三路()
A.進空氣管、出料管、接種管
B.進空氣管、出料管、取樣管
C.進料管、出料管、取樣管
D.進料管、出料管、接種管
2.單項選擇題將培養(yǎng)基裝入發(fā)酵罐內(nèi)直接通入蒸汽進行的滅菌屬于()
A.空消
B.連消
C.實消
D.空氣除菌
3.單項選擇題實罐滅菌時為什么要夾套進汽預熱,下列說法錯誤的是()。
A.減少冷凝水的生成
B.減輕噪音
C.利于糊化
D.加快升溫速度
4.單項選擇題下列關于苯扎溴銨(新潔爾滅)說法錯誤的是()
A.為陽離子表面活性消毒劑
B.廣譜殺菌力較強
C.對多種細菌和真菌作用較強
D.對革蘭氏陰性菌及腸道病毒和芽孢有效
5.單項選擇題醫(yī)用酒精要求酒精濃度達到()%。
A.96.2
B.95.5
C.75
D.95
最新試題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型:判斷題
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗室取樣檢測滿罐酵母數(shù),做樣時間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。
題型:判斷題
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術員寫入程序即可,不用再進行專門的驗證。
題型:判斷題
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。
題型:判斷題
釀造水微生物包括:動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型:判斷題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對酵母技術儀進行期間核查。
題型:判斷題
麥汁進罐結(jié)束時,當鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型:判斷題
發(fā)酵罐出酒時使用氮氣備壓的控制標準是壓力0.07±0.01Mpa、氮氣純度≥99.95%。
題型:判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
題型:判斷題