單項(xiàng)選擇題下列哪些碳源屬于速效碳源（）

A.淀粉
B.纖維素
C.乳糖
D.葡萄糖


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1.單項(xiàng)選擇題下列發(fā)酵產(chǎn)品屬于次級代謝產(chǎn)品的是（）。

A.核酸
B.核苷酸
C.多糖
D.細(xì)菌毒素

2.單項(xiàng)選擇題下列發(fā)酵產(chǎn)品不屬于初級代謝產(chǎn)品的是（）。

A.氨基酸
B.核苷酸
C.核酸
D.生物堿

3.單項(xiàng)選擇題一般情況下，下列糖中，微生物利用最快的是（）

A.多糖
B.戊糖
C.雙糖
D.己糖

4.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中屬于有機(jī)氮源的是（）

A.氯化銨
B.硝酸鈉
C.尿素
D.磷酸銨

5.單項(xiàng)選擇題下列物料主要用作碳源的是（）。

A.糖蜜
B.玉米粉
C.蛋白胨
D.酵母膏