標準酒度是由（）化學家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。

采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。

下列關(guān)于酒會成本的預(yù)算與核算正確的是（）。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。

雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。

在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。

長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。