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單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的生物學(xué)價值高低主要取決于蛋白質(zhì)（）

A.所含必需氨基酸的含量和比值
B.所含氨基酸的數(shù)量
C.表觀消化率
D.凈利用率
E.真消化率

1.單項(xiàng)選擇題肌肉組織中氨基酸脫氨基的主要方式是（）

A.轉(zhuǎn)氨基作用
B.氧化脫氨基作用
C.聯(lián)合脫氨基作用
D.嘌呤核苷酸循環(huán)
E.非氧化脫氨基作用

2.單項(xiàng)選擇題二氨基一羧基的堿性氨基酸是（）

A.苯丙氨酸
B.絲氨酸
C.賴氨酸
D.亮氨酸
E.蘇氨酸

3.單項(xiàng)選擇題體內(nèi)某些胺類在生長旺盛組織（胚胎、腫瘤）中含量較高，它是調(diào)節(jié)細(xì)胞生長的重要物質(zhì)，該胺是（）

A.牛磺酸
B.多胺
C.組胺
D.γ-氨基丁酸
E.5-羥色胺

4.單項(xiàng)選擇題巨幼紅細(xì)胞貧血患者，如用維生素（）

A.N₅N₁₀-CH-FH₄
B.N₅N₁₀-CH₂-FH₄
C.N₅-CH-FH₄中的FH₄
D.N₁₀-CHO-FH₄中的FH₄
E.N₅-CHNH-FH₄中的FH₄

5.單項(xiàng)選擇題CPSⅠ和CPSⅡ均催化氨基甲酰磷酸的合成，而生成的氨基甲酰磷酸可參與尿素和嘧啶核苷酸合成，下述有關(guān)其敘述中哪項(xiàng)正確（）

A.CPSⅠ參與嘧啶核苷酸合成
B.CPSⅡ參與尿素的合成
C.N乙酰谷氨酸是CPSⅠ的別構(gòu)激活劑
D.N乙酰谷氨酸是CPSⅡ的別構(gòu)抑制劑
E.CPSⅠ可作為細(xì)胞增殖的指標(biāo)，CPSⅡ可作為肝細(xì)胞分化指標(biāo)