單項選擇題糖的紙色譜顯色劑是（）
A.AlCl3
B.碘化鉍鉀
C.醋酸鉛
D.氯化鐵
E.苯胺-鄰苯二甲酸
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1.單項選擇題下列有關苦杏仁苷的分類，錯誤的是（）
A.原生苷
B.氧苷
C.氰苷
D.雙糖苷
E.雙糖鏈苷
2.單項選擇題最容易水解的苷類為（）
A.α-氨基糖苷
B.α-去氧糖
C.α-羥基糖苷
D.6-去氧糖苷
E.2，6-二去氧糖苷
3.單項選擇題屬于非還原糖的是（）
A.蕓香糖
B.蔗糖
C.麥芽糖
D.龍膽二糖
E.鼠李糖
4.單項選擇題提取苷類成分時，為抑制或破壞酶常加入一定量的（）
A.硫酸
B.酒石酸
C.氫氧化鈉
D.碳酸鈣
E.碳酸鈉
5.單項選擇題苷鍵構型有α、β兩種，水解β苷鍵應選（）
A.麥芽糖酶
B.0.5%鹽酸
C.4%氫氧化鈉
D.苦杏仁酶
E.NaBH4
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強心苷中糖和苷元連接的方式有3種類型：Ⅰ型，苷元-（）X-（）Y；Ⅱ型，苷元-（）X-（）Y；Ⅲ型，苷元（）。
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鞣質的定性檢識反應很多，最基本的檢識反應是使明膠溶液變混濁或生成沉淀。
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