單項選擇題凱氏定氮法測定蛋白質(zhì)含量的樣品處理時,在CuSO和KSO存在下,與樣品物質(zhì)一起加熱的是()
A.濃HNO3
B.濃H2SO4
C.濃HClO4
D.濃HCl
E.王水
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1.單項選擇題測定食品中水分需稱量恒重,“恒重”是指同一份樣品兩次稱量之差不超過()
A.4mg
B.1mg
C.2mg
D.10mg
E.5mg
2.單項選擇題苯甲酸和苯甲酸鈉的溶解度是()
A.相同
B.近似
C.不同
D.無法判斷
E.略同
3.單項選擇題測定食品中著色劑時,在酸性條件下,用以吸附待測物中水溶性色素的物質(zhì)是()
A.硅膠
B.聚酰胺
C.硅胺
D.氧化鋁
E.氟羅里硅土
4.單項選擇題糖精鈉易溶解在()
A.乙醚
B.鹽酸稀溶液
C.苯
D.水
E.乙醇
5.單項選擇題用氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定時,每克植物油消耗的氫氧化鉀毫克數(shù)稱為()
A.酸價
B.酸堿度
C.蛋白質(zhì)
D.氨基酸
E.磷脂
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