判斷題

方便面碘呈色度測(cè)定時(shí)，計(jì)算結(jié)果精確至小數(shù)點(diǎn)后第二位。同一樣品兩次測(cè)定值之差不得超過(guò)0.05。

答案：正確

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掛面中酸度的測(cè)定，使用堿液滴定至微紅色30s內(nèi)不消失為止。

答案：正確

要保持面筋儀管路暢通，必須每次測(cè)定結(jié)束后一定用蒸餾水清洗管路

答案：正確

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