磷化物定性分析時，硝酸銀試紙、乙酸鉛試紙均變色，表示樣品中磷化物檢驗呈（）

小麥粉的吸水量是指100g水分為（）在粉質儀中揉和成最大稠度為（）時所需的水量。

原糧標準中不完善粒檢驗中不檢未熟粒的糧種是（）。

在糧油質量檢驗中，常采用（）的平均值報告檢驗結果。

測定粉質曲線時，若粉質曲線中線峰值位于（），重新測定時需增加加水量。

為保證吸水率和面團穩(wěn)定時間測定的準確性，可（）采用標準小麥粉進行儀器校正。

饅頭的比容是指蒸制后（）比值。

測定油脂過氧化值時，在溶解的試樣中加入（）的碘化物與油脂中的過氧化物作用析出游離碘。

對于數字0.00650，下列說法正確的是（）。

面團揉和過程粉質曲線上沿線到達峰值前第一次與500F.U.線相交，以后曲線下降上沿線第二次與500F.U.線相交并離開此線，兩個交點相應的時間差值稱為（）。