問答題為什么說巧克力是營(yíng)養(yǎng)食品？
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巧克力調(diào)溫工藝程序有哪些？
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精磨精煉機(jī)（精磨缸）使用過程中要注意哪些問題？
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巧克力澆模成型為什么不能急速冷卻？
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內(nèi)外缸四攪拌器精煉機(jī)形成巧克力精煉哪三階段？
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巧克力醬料保溫的目的和工藝條件是什么？
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調(diào)溫的方法包括哪幾個(gè)步驟？
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巧克力調(diào)溫設(shè)備有哪幾種？
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五輥機(jī)精磨最佳工藝參數(shù)有哪些？
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巧克力精磨過程中往往會(huì)產(chǎn)生哪些問題？
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連續(xù)殼模成型，巧克力物料和心體必須具備哪些特性？
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