如何測試巧克力醬料的細(xì)度？

巧克力成型有哪幾種方式？

精磨精煉機（精磨缸）使用過程中要注意哪些問題？

用五輥機精磨巧克力要注意哪些環(huán)節(jié)？

巧克力連續(xù)澆模成型的必備的工藝條件有哪些？

澆模成型有哪幾種型式？

簡述巧克力調(diào)溫測試方法。

塊狀巧克力澆模成型為什么要進(jìn)行振動？

巧克力精磨過程中往往會產(chǎn)生哪些問題？

精磨缸精磨過程中發(fā)現(xiàn)物料稠厚怎么辦？