填空題酶按其催化反應的類型可分為（）大類。
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2.填空題（）抑制作用并不改變一個酶促反應的Km。
3.填空題進行酶活力測定時底物濃度必須（）酶濃度。
4.單項選擇題Km是指（）。
A、反應速度是最大反應速度一半時酶濃度
B、反應速度是最大反應速度一半時底物濃度
C、反應速度是最大反應速度一半時抑制劑濃度
D、反應速度是最大反應速度一半時的溫度
5.單項選擇題酶的活性中心是指（）。
A、酶分子上含有必須基團的肽段
B、酶分子與底物結合的部位
C、酶分子與輔酶結合的部位
D、酶分子發(fā)揮催化作用的關鍵性結構區(qū)
最新試題
1969年，（）開創(chuàng)了固定化酶應用于工業(yè)生產的先例。
題型：單項選擇題
（）可與H2O2一起用于食品的殺菌，以除去殘留的H2O2。
題型：單項選擇題
葡萄經壓榨出汁后加入（），促進葡萄酒發(fā)酵后易于澄清。
題型：單項選擇題
酶活力反映了酶催化特定化學反應的能力，可利用測定（）而定量檢測。
題型：單項選擇題
適于有乳糖不適癥的人群飲用的牛乳中加入（）。
題型：單項選擇題
（）是連續(xù)操作的重要工藝參數。
題型：單項選擇題
從麥芽汁中提取的（）可以將植酸水解為磷酸和肌醇。
題型：單項選擇題
果葡糖漿是由（）催化葡萄糖異構化生成部分果糖而得到的混合糖漿。
題型：單項選擇題
交聯(lián)法制備固定化酶常用試劑中（）最為常用。
題型：單項選擇題
（）屬于酶分子的非合理性設計。
題型：單項選擇題