填空題飯店管理就是通過具體的（）五大職能的執(zhí)行來達到飯店預期的目標。
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1.單項選擇題某飯店是由兩家國有企業(yè)和一家集體企業(yè)投資、按五星級標準設計建造的商務飯店。該飯店的組織形式為有限責任公司，計劃在2010年開張營業(yè)，屆時將成為當?shù)刈罡邫n次、最大規(guī)模的飯店。根據(jù)預測，2010年的經(jīng)濟形勢較為樂觀，加之該城市有兩個國際合作項目開工，屆時將會有大量的外國專家和商務客人進入該地區(qū)。該飯店面臨的替代產(chǎn)品的主要競爭者是（）。
A.高檔社會餐館
B.夜總會
C.旅行社
D.療養(yǎng)院
2.多項選擇題某飯店是由兩家國有企業(yè)和一家集體企業(yè)投資、按五星級標準設計建造的商務飯店。該飯店的組織形式為有限責任公司，計劃在2010年開張營業(yè)，屆時將成為當?shù)刈罡邫n次、最大規(guī)模的飯店。根據(jù)預測，2010年的經(jīng)濟形勢較為樂觀，加之該城市有兩個國際合作項目開工，屆時將會有大量的外國專家和商務客人進入該地區(qū)。該企業(yè)預實行集中化戰(zhàn)略，將其目標顧客對準國外專家，在這一市場上建立自己的產(chǎn)品差別和價格優(yōu)勢，則企業(yè)可采取的措施是（）。
A.飯店設施的針對性
B.推進戰(zhàn)略性計劃
C.利益訴求的特殊性
D.服務標準的專門化
3.單項選擇題某飯店是由兩家國有企業(yè)和一家集體企業(yè)投資、按五星級標準設計建造的商務飯店。該飯店的組織形式為有限責任公司，計劃在2010年開張營業(yè)，屆時將成為當?shù)刈罡邫n次、最大規(guī)模的飯店。根據(jù)預測，2010年的經(jīng)濟形勢較為樂觀，加之該城市有兩個國際合作項目開工，屆時將會有大量的外國專家和商務客人進入該地區(qū)。根據(jù)該飯店的情況，其應該采取的經(jīng)營戰(zhàn)略是（）。
A.低成本戰(zhàn)略
B.差異化戰(zhàn)略
C.規(guī)模經(jīng)營戰(zhàn)略
D.價格競爭戰(zhàn)略
4.多項選擇題飯店差異化戰(zhàn)略實施的關鍵在于提供與競爭對手不同的差異化的服務與產(chǎn)品。實施差異化戰(zhàn)略，需注意的問題有（）。
A.飯店差異化的創(chuàng)新應著眼于顧客的需要
B.飯店的差異化產(chǎn)品要努力成為一種名牌產(chǎn)品
C.要實施差異化所得到的溢價大于為此而付出的成本
D.利益訴求必須滿足特定目標顧客的欲求
E.針對目標市場設計的專業(yè)服務進入壁壘
5.多項選擇題差異化戰(zhàn)略固然作用明顯，但其實施是有條件的，主要包括（）。
A.飯店的差異化能最大限度地吸引更多的消費者，獲得飯店規(guī)模經(jīng)濟
B.差異化要有一定的知識技術含量，并受相關法律制度的保護
C.差異化有利于飯店規(guī)模的擴大，服務項目的增加
D.飯店經(jīng)營實力較弱，不足以追求廣泛的市場目標，但在某些特定市場中具有一定的市場吸引力
E.飯店企業(yè)必須進行持續(xù)的顧客價值創(chuàng)新，使顧客感受到企業(yè)致力于以更好的方式、更好的產(chǎn)品、更好的服務為他們創(chuàng)造價值