單項(xiàng)選擇題針對(duì)餐飲服務(wù)的（）特點(diǎn)，餐飲部一定要制定餐飲服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

A.無(wú)形性
B.一次性
C.同步性
D.差異性


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1.單項(xiàng)選擇題干貨庫(kù)房最適宜的儲(chǔ)存溫度是（）。

A.15℃
B.10℃
C.20℃
D.30℃

2.單項(xiàng)選擇題重托指托送較輕的物品或上菜、斟酒操作，一般重量是（）。

A.5公斤
B.8公斤
C.4公斤
D.10公斤

3.單項(xiàng)選擇題吧臺(tái)與它身后的酒柜的適中距離約為（）厘米。

A.80
B.90
C.100
D.110

4.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)中飲料的斟倒一般要在客人的（）位置進(jìn)行。

A.都可以
B.左側(cè)
C.右側(cè)
D.中間

5.單項(xiàng)選擇題（）也稱(chēng)標(biāo)準(zhǔn)菜單。

A.循環(huán)菜單
B.當(dāng)日菜單
C.固定菜單
D.套餐菜單