單項選擇題以感官鑒別鮮奶色澤時，優(yōu)質(zhì)鮮奶的顏色應(yīng)該是（）。

A、乳白色或稍帶微黃色 
B、白色中稍帶青色 
C、呈淺粉紅色 
D、顯著的黃綠色


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2.單項選擇題食品質(zhì)量安全市場準入標志“QS”表示的含義是（）。

A、質(zhì)量安全 
B、符合標準 
C、認證標志 
D、以上都是

3.單項選擇題下列不能食用的水產(chǎn)品為（）。

A、含有自然毒素的水產(chǎn)品 
B、因化學物質(zhì)中毒致死的水產(chǎn)品 
C、致死原因不明的水產(chǎn)品 
D、以上都是

4.單項選擇題下列屬于鞍山市食品安全委員會成員單位的是

A、市質(zhì)監(jiān)局 
B、市衛(wèi)生局 
C、市工商局 
D、以上全部都是

5.單項選擇題以下關(guān)于優(yōu)質(zhì)醬油的錯誤說法是：（）。

A、優(yōu)質(zhì)醬油粘稠性較大 
B、搖動瓶子不掛瓶的醬油為優(yōu)質(zhì)醬油 
C、優(yōu)質(zhì)醬油呈紅褐色或棕色 
D、優(yōu)質(zhì)醬油，有醬香味