單項(xiàng)選擇題以植物性食物為主的人群，鋅的生物利用率一般在（）

A、<10%
B、15%-20%
C、20%-30%
D、>40%


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1.單項(xiàng)選擇題機(jī)體缺乏（）會(huì)引起腳氣病

A、硫胺素
B、核黃素
C、煙酸
D、葉酸

2.單項(xiàng)選擇題嬰兒在出生（）月后對(duì)淀粉的消化可達(dá)到成人的水平

A、4
B、6
C、8
D、12

3.單項(xiàng)選擇題骨為人體內(nèi)最大的鈣庫，人體內(nèi)的鈣（）存在于骨內(nèi)

A、60%
B、99%
C、90%
D、80%

4.單項(xiàng)選擇題在個(gè)體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)中，可作為實(shí)驗(yàn)室生化檢查內(nèi)容的有（）

A、血液
B、尿液
C、頭發(fā)
D、以上均是

5.單項(xiàng)選擇題中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的DRIS中，成人氟的UL值為（）

A、1.0mg/d
B、2.0mg/d
C、3.0mg/d
D、4.0mg/d

6.單項(xiàng)選擇題某患兒體重和身高都明顯低于同齡正常兒童，腹部、軀干脂肪層完全消失，四肢、面頰輕度消瘦，皮膚出現(xiàn)蒼白干燥，肌肉松弛，抑郁不安，食欲減退。該患兒可能患有（）

A、輕度營(yíng)養(yǎng)不良
B、中度營(yíng)養(yǎng)不良
C、重度營(yíng)養(yǎng)不良
D、極重度營(yíng)養(yǎng)不良

7.單項(xiàng)選擇題中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的DRIS中，成人氟的AI值為（）

A、1.5mg/d
B、2.5mg/d
C、3.5mg/d
D、4.5mg/d

8.單項(xiàng)選擇題預(yù)檢測(cè)尿液中維生素B1含量，則應(yīng)做（）實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)

A、24h尿中硫胺素排出量
B、24h尿中核黃素排出量
C、4h負(fù)荷尿中硫胺素排出量
D、色氨酸負(fù)荷試驗(yàn)

9.單項(xiàng)選擇題小紅，女性，39歲，（）可判定其血清鐵減少

A、血清鐵20umo1/L
B、血清鐵飽和度30%
C、血清運(yùn)鐵蛋白飽和度35%
D、紅細(xì)胞游離原卟啉2.0umo1/L

10.單項(xiàng)選擇題下列可導(dǎo)致頭發(fā)中鈣的缺乏的為（）

A、攝入不足
B、日光照射不足
C、服用影響維生素D吸收的藥物或食物
D、以上均是