單項選擇題根據(jù)混合成分的性質(zhì)，營養(yǎng)強化方法不包括（）

A、固-固混合
B、液-液混合
C、液-氣混合
D、固-液混合


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1.單項選擇題個性定性食物頻率法調(diào)查的結(jié)果是（）

A、得到個體一定時期內(nèi)攝入多少種食物
B、得到個體一定時期內(nèi)每種食物攝入的頻率高低
C、反映個體的飲食習慣
D、以上答案都對

2.單項選擇題我國對成人維生素、礦物質(zhì)的補充量應為（）

A、該種每日推薦攝入量的1/4-1/3
B、該種每日推薦攝入量的1/3-2/3
C、該種每日推薦攝入量
D、按《維生素、礦物質(zhì)種類和用量》的規(guī)定

3.單項選擇題針對某列具有特殊營養(yǎng)需求或某一食用人群的食品而制定的通用技術要求中突出了對（）的規(guī)定。

A、衛(wèi)生指標
B、營養(yǎng)指標
C、感官指標
D、微生物指標

4.單項選擇題食品添加劑使用時應符合（）

A、不應對人體產(chǎn)生任何健康危害
B、不應掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑
C、在達到預期的效果下盡可能降低在食品中的用量
D、以上全都對

5.單項選擇題采用SPSS軟件進行統(tǒng)計分析前做的一些準備工作有（）

A、要建立數(shù)據(jù)文件
B、根據(jù)研究分析的需要，對數(shù)據(jù)進行整理
C、進行必要的預分析
D、以上均是

6.單項選擇題下列選項中，（）不是食物頻率調(diào)查法的優(yōu)點。

A、能迅速得到食物攝入量種類、頻率及每次攝入的估計量
B、能反映長期營養(yǎng)素的攝取模式
C、對食物份額大小的量化準確度高
D、調(diào)查方法簡單而且費用低

8.單項選擇題屬于營養(yǎng)干預項目近期效果評價內(nèi)容中的促成因素的是（）

A、對營養(yǎng)知識的防治知識
B、人的信念
C、組織的建立
D、飲食行為

9.單項選擇題RNI在個體膳食評價中的用途是（）

A、用以檢查日常攝入量不足的問題
B、日常攝入量達到或超過此水平，表明攝入不足的概率很低
C、日常攝入量超過此水平，可面臨健康風險
D、以上都不是，因為RNI不能評價個體攝入量

10.單項選擇題母乳喂養(yǎng)的早產(chǎn)兒應每隔（）小時喂食一次。

A、1
B、2
C、3
D、4