單項(xiàng)選擇題食品添加劑使用時(shí)應(yīng)符合（）

A、不應(yīng)對(duì)人體產(chǎn)生任何健康危害
B、不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過(guò)程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑
C、在達(dá)到預(yù)期的效果下盡可能降低在食品中的用量
D、以上全都對(duì)


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1.單項(xiàng)選擇題采用SPSS軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析前做的一些準(zhǔn)備工作有（）

A、要建立數(shù)據(jù)文件
B、根據(jù)研究分析的需要，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理
C、進(jìn)行必要的預(yù)分析
D、以上均是

2.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，（）不是食物頻率調(diào)查法的優(yōu)點(diǎn)。

A、能迅速得到食物攝入量種類(lèi)、頻率及每次攝入的估計(jì)量
B、能反映長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)素的攝取模式
C、對(duì)食物份額大小的量化準(zhǔn)確度高
D、調(diào)查方法簡(jiǎn)單而且費(fèi)用低

3.單項(xiàng)選擇題食品相關(guān)公共衛(wèi)生突發(fā)事件中，食源性疾病的行政處理主要是先向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告，衛(wèi)生行政部門(mén)接到報(bào)告后，按以下要求處理，其中不正確的是（）

A、采取行政控制措施
B、責(zé)令停產(chǎn)、停業(yè)
C、依法追究民事責(zé)任
D、依法追究刑事責(zé)任

4.單項(xiàng)選擇題屬于營(yíng)養(yǎng)干預(yù)項(xiàng)目近期效果評(píng)價(jià)內(nèi)容中的促成因素的是（）

A、對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的防治知識(shí)
B、人的信念
C、組織的建立
D、飲食行為

5.單項(xiàng)選擇題RNI在個(gè)體膳食評(píng)價(jià)中的用途是（）

A、用以檢查日常攝入量不足的問(wèn)題
B、日常攝入量達(dá)到或超過(guò)此水平，表明攝入不足的概率很低
C、日常攝入量超過(guò)此水平，可面臨健康風(fēng)險(xiǎn)
D、以上都不是，因?yàn)镽NI不能評(píng)價(jià)個(gè)體攝入量