多項(xiàng)選擇題膽汁的作用有（）。

A、增加胰脂肪酶的作用面積，有利于脂肪的消化
B、含有消化酶，增加蛋白質(zhì)的消化吸收能力
C、促進(jìn)脂肪消化產(chǎn)物的吸收
D、幫助脂溶性維生素的吸收
E、使脂肪乳化成細(xì)小微粒


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1.多項(xiàng)選擇題關(guān)于高血壓，以下說(shuō)法正確的是（）。

A、過(guò)量飲酒與高血壓無(wú)關(guān)
B、膳食中的鉀可降低血壓
C、肥胖是導(dǎo)致高血壓的一個(gè)重要危險(xiǎn)因素
D、膳食纖維可以間接輔助降低血壓
E、低鈉膳食可以升高血壓

2.多項(xiàng)選擇題下列哪些人群不適合飲茶（）

A、體型肥胖者
B、體質(zhì)瘦弱者
C、缺鐵性貧血患者
D、容易失眠的人
E、患潰瘍病的人

3.多項(xiàng)選擇題嬰兒的能量需要包括（）。

A、基礎(chǔ)代謝
B、體力活動(dòng)
C、食物的特殊動(dòng)力作用
D、生長(zhǎng)發(fā)育
E、排泄耗能

4.單項(xiàng)選擇題以下教學(xué)法的特點(diǎn)不正確的是（）。

A.多樣性
B.綜合性
C.發(fā)展性
D.客觀性

5.單項(xiàng)選擇題以下對(duì)酸奶的說(shuō)法不正確的是（）。

A、酸奶較牛奶中的游離的氨基酸和肽增加，更容易消化吸收
B、乳糖減少，使乳糖酶活性低的成人易于接受
C、葉酸和膽堿較牛奶有明顯增加
D、酸奶的酸度增加，不利于維生素的保護(hù)

6.單項(xiàng)選擇題孕期體重增長(zhǎng)一般以（）為宜。

A、10kg
B、12kg
C、14kg
D、16kg

7.單項(xiàng)選擇題食譜的能量分析時(shí)，達(dá)到參考攝入量（），可認(rèn)為基本符合要求。

A、90-110%
B、80-100%
C、90-100%
D、80-120%

8.單項(xiàng)選擇題奶瓶喂食程序中，不正確的做法是（）。

A、選擇奶瓶應(yīng)該把形狀漂亮放第一位
B、選擇的奶嘴應(yīng)該是寶寶喜歡和容易吸的奶嘴
C、用潔凈的溫開(kāi)水，而且是只煮沸過(guò)一次的水來(lái)沖調(diào)嬰兒奶粉
D、從冰箱里取出奶瓶后，最后可用熱水中水浴加熱后喂食

9.單項(xiàng)選擇題頭圍的測(cè)量主要針對(duì)（）以下的兒童，反映腦發(fā)育的狀況。

A、1歲
B、2歲
C、3歲
D、5歲

10.單項(xiàng)選擇題TPP效應(yīng)實(shí)驗(yàn)可反映哪個(gè)（）營(yíng)養(yǎng)素含量。

A、VitA
B、VitE
C、VitB1
D、VitB2