造成人體脂溶性維生素過量的途徑為（）。

雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當(dāng)會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。

膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調(diào)節(jié)血糖的功能。

低溫環(huán)境下供能模式轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ?/p>

在生理條件下，人體內(nèi)的活性氧與自由基含量通常處于一種低水平的靜態(tài)平衡狀態(tài)。

畜肉內(nèi)臟含有較多的營養(yǎng)素有（）。

家族性高血壓和老年性高血壓對鹽的敏感性較正常人低。

營養(yǎng)缺乏或營養(yǎng)不良是單一營養(yǎng)素缺乏造成的。

能使骨吸收產(chǎn)生變化的激素的有（）。

影響營養(yǎng)素毒副作用的因素有（）