單項選擇題強化β-胡蘿卜素時，可以選擇（）作為食物載體。

A、糖
B、食鹽
C、固體飲料
D、食用油


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1.單項選擇題營養(yǎng)素補充劑中的維生素含量應(yīng)在標(biāo)示值的（）之間。

A、50%-125%
B、75%-150%
C、80%-180%
D、100-200%

2.單項選擇題運動飲料中維生素C的含量應(yīng)（）mg/L。

A、≤120
B、≤150
C、≥120
D、≥15

3.單項選擇題老年人過多攝入（）可增加肝、腎負(fù)擔(dān)。

A、蛋白質(zhì)
B、脂肪
C、碳水化合物
D、能量

4.單項選擇題下列食品營養(yǎng)強化劑使用要求的說法不正確的是（）。

A、人群食用后營養(yǎng)素及其他營養(yǎng)成分?jǐn)z入不應(yīng)過量或不均衡
B、任何營養(yǎng)素及其他營養(yǎng)物質(zhì)的代謝不應(yīng)發(fā)生異常
C、食品的色澤、滋味、氣味等特性不無明顯改變
D、不應(yīng)鼓勵和引導(dǎo)與國家營養(yǎng)政策相悖的食品消費模式

5.單項選擇題出現(xiàn)“小人國幻覺癥”的毒蕈中毒屬于（）。

A、腸胃類型
B、神經(jīng)精神型
C、溶血型
D、臟器損害型