單項(xiàng)選擇題晚間營(yíng)業(yè)的酒吧多采用（）。
A.一班制
B.二班制
C.三班制
D.間隔班
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1.單項(xiàng)選擇題西餐宴會(huì)擺臺(tái)中，刀、叉之間間距一般為（）。
A.1cm
B.0.5cm
C.1.5cm
D.2cm
2.單項(xiàng)選擇題香檳酒服務(wù)中必須使用到的物品是（）。
A.冰塊
B.姜汁
C.細(xì)鹽
D.方糖
3.單項(xiàng)選擇題西餐宴會(huì)擺臺(tái)公用品燭臺(tái)與花瓶的擺放間距是（）。
A.10cm
B.15cm
C.20cm
D.25cm
4.單項(xiàng)選擇題歐美人對(duì)于牛羊肉的老嫩程度很講究，其中Medium Well代表的是（）。
A.三成熟
B.五成熟
C.七成熟
D.全成熟
5.單項(xiàng)選擇題酒店與客戶雙方均應(yīng)嚴(yán)格履行其中各項(xiàng)條款的合約書是（）。
A.宴會(huì)合同書
B.宴會(huì)預(yù)訂單
C.宴會(huì)安排日記薄
D.宴會(huì)預(yù)訂檔案
最新試題
餐廳在應(yīng)對(duì)季節(jié)性食材短缺時(shí)，可以采取哪些策略（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡利潤(rùn)與顧客滿意度（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問(wèn)題并恢復(fù)顧客信任（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
如何提升餐廳的在線評(píng)價(jià)和口碑（）？
題型：多項(xiàng)選擇題