單項(xiàng)選擇題氫離子濃度高的罐頭食品的殺菌溫度要求（）氫離子濃度低的罐頭食品。
A、高于
B、等于
C、低于
D、大于等于
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1.多項(xiàng)選擇題小腸具有消化()的能力
A、淀粉
B、脂肪
C、蛋白質(zhì)
D、纖維素
2.多項(xiàng)選擇題胃具有消化()的能力
A、淀粉
B、脂肪
C、蛋白質(zhì)
D、礦物質(zhì)
3.多項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)在消化酶的作用下，被分解為氨基酸。下列可以消化蛋白質(zhì)的場所包括()
A、口腔
B、胃
C、小腸
D、大腸
4.單項(xiàng)選擇題淀粉的消化產(chǎn)物是()
A、葡萄糖
B、蔗糖
C、果糖
D、半乳糖
5.單項(xiàng)選擇題脂肪的消化過程中，除了需要酶的分解作用外，還需要有()參與，起乳化作用。
A、胰液
B、腸液
C、膽汁
D、甘油
6.單項(xiàng)選擇題淀粉的消化從()開始，()是消化淀粉的主要場所。
A、口腔，胃
B、食道，小腸
C、口腔，小腸
D、食道，胃
7.單項(xiàng)選擇題下列消化過程屬于化學(xué)性消化的是()
A、口腔內(nèi)的咀嚼
B、胃腸的蠕動(dòng)
C、口腔內(nèi)的唾液分解淀粉
D、膽汁乳化脂肪
8.單項(xiàng)選擇題大部分營養(yǎng)素可通過乳汁提供給嬰兒，但()難以通過乳腺進(jìn)入乳汁，母乳喂養(yǎng)兒應(yīng)在出生2-4周后補(bǔ)充和多曬太陽。
A、維生素A
B、維生素B
C、維生素C
D、維生素D
9.單項(xiàng)選擇題()是自然界中唯一的營養(yǎng)最全面的食物，是嬰兒最佳食物。
A、母乳
B、母乳化奶粉
C、全營養(yǎng)乳兒糕
D、營養(yǎng)米糊
10.單項(xiàng)選擇題出生到1周歲，體重增加迅速，1周歲時(shí)將增加至出生時(shí)的3倍，出生到1周歲稱為()期。
A、新生兒
B、嬰兒
C、嬰幼兒
D、乳兒
最新試題
能使骨吸收產(chǎn)生變化的激素的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食物過敏時(shí)，血清IgG、IgE都可能增加。
題型：判斷題
血清補(bǔ)體中C3降低的臨床意義是營養(yǎng)不良和脂肪代謝障礙。
題型：判斷題
維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。
題型：判斷題
營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)的計(jì)算公式為能量密度÷營養(yǎng)素密度。
題型：判斷題
影響營養(yǎng)素毒副作用的因素有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
低溫環(huán)境下供能模式轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
對剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦應(yīng)給予術(shù)后流質(zhì)食物1天，但應(yīng)注意避免脹氣食物（）的攝入。
題型：多項(xiàng)選擇題
對于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的相互關(guān)系，下述表述正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
低聚多糖能提高食品的甜味，是糖尿病人的療效成份。
題型：判斷題