單項選擇題蛋白質(zhì)測定中,下列做法正確的是()。

A、消化時硫酸鉀用量過大
B、蒸餾時NaOH過量
C、滴定時速度太快
D、消化時聞過長


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1.單項選擇題粗蛋白含量測定中,所用硫酸鉀的角色是()。

A、氧化劑
B、還原劑
C、指示劑
D、催化劑

3.單項選擇題超凈工作臺在使用之前需要使用()進(jìn)行照射殺菌。

A、紅外燈
B、可見光
C、紫外燈
D、近紅外燈

4.單項選擇題測量結(jié)果的精密度的高低可用()表示最好。

A、偏差
B、極差
C、平均偏差
D、標(biāo)準(zhǔn)偏差

5.單項選擇題測定甜牛乳蔗糖含量時,轉(zhuǎn)化溫度為()。

A、75℃
B、35℃
C、67℃
D、100℃