單項(xiàng)選擇題量出式量器：即從量器中移出容積等于刻度表上的相應(yīng)讀數(shù)，標(biāo)注符號(hào)（）。

A、A
B、B
C、D
D、E


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2.單項(xiàng)選擇題理化檢驗(yàn)選用的試劑，其標(biāo)簽上必須有的標(biāo)注項(xiàng)目是（）

A、純度、狀態(tài)和雜質(zhì)含量等
B、品級(jí)、純度和價(jià)格等
C、純度、價(jià)格和雜質(zhì)含量等
D、品級(jí)、純度和雜質(zhì)含量等

3.單項(xiàng)選擇題凱氏定氮法測食品中蛋白質(zhì)含量時(shí)，蒸餾時(shí)間一般為（）

A、5分鐘
B、30分鐘
C、60分鐘
D、120分鐘

4.單項(xiàng)選擇題凱氏定氮法測蛋白質(zhì)含量時(shí)，所用的消化劑是（）。

A、硫酸鈉-硫酸鉀
B、硝酸鈉-硫酸鉀
C、硫酸銅-硫酸鋇
D、硫酸銅-硫酸鉀

5.單項(xiàng)選擇題開啟高壓鋼瓶時(shí)，操作者的位置是（）。

A、氣體出口的正面
B、氣體出口的上面
C、氣體出口的側(cè)面
D、氣體出口的下面E、任意位置