單項選擇題科學家通過（）技術手段生產(chǎn)出了能夠耐酸、耐堿、忍受表面活性劑和較高溫度的酶

A.細胞工程
B.基因工程
C.發(fā)酵工程
D.酶工程


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1.單項選擇題加酶洗衣粉能夠除去衣物上的頑固油漬，則它含有（）

A、脂肪酶
B、蛋白酶
C、淀粉酶
D、氧化酶

2.單項選擇題下列不屬于果膠酶的是（）

A.多聚半乳糖醛酸酶
B.果膠分解酶
C.果膠酯酶
D.半乳糖醛酸酶

3.單項選擇題下列不能產(chǎn)生果膠酶的是（）

A.植物
B.霉菌
C.酵母菌
D.放線菌

4.單項選擇題下列可表示酶反應速度的是（）

A.單位時間內(nèi)反應物的減少量
B.單位體積內(nèi)產(chǎn)物的增加量
C.單位時間內(nèi)產(chǎn)物的增加量
D.單位時間、單位體積內(nèi)反應物的減少量

5.單項選擇題人在發(fā)燒時，食欲較差，其機理可解釋為（）

Ａ.胃不能及時排空
Ｂ.攝入的食物未被消化
Ｃ.消化酶活性受到影響
Ｄ.完全抑制了消化酶的分泌

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