單項選擇題下列不能產(chǎn)生果膠酶的是（）

A.植物
B.霉菌
C.酵母菌
D.放線菌


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1.單項選擇題下列可表示酶反應速度的是（）

A.單位時間內(nèi)反應物的減少量
B.單位體積內(nèi)產(chǎn)物的增加量
C.單位時間內(nèi)產(chǎn)物的增加量
D.單位時間、單位體積內(nèi)反應物的減少量

2.單項選擇題人在發(fā)燒時，食欲較差，其機理可解釋為（）

Ａ.胃不能及時排空
Ｂ.攝入的食物未被消化
Ｃ.消化酶活性受到影響
Ｄ.完全抑制了消化酶的分泌

3.單項選擇題水果罐頭蓋上印有“如發(fā)現(xiàn)蓋子鼓起，請勿選購”的字樣，引起蓋子鼓起的最可能原因是()

A、好氧型細菌呼吸，產(chǎn)生CO2和H2O
B、酵母菌呼吸，產(chǎn)生CO2和C2H5OH
C、乳酸菌呼吸，產(chǎn)生CO2和C3H6O3
D、酵母菌呼吸，產(chǎn)生CO2和H2O

4.單項選擇題多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，具有輔助消化的作用。其片劑是糖衣片，這樣制作的目的是（）

A.補充體內(nèi)糖類物質(zhì)的供給
B.防止胃液的消化
C.經(jīng)唾液消化后即可迅速起作用
D.使其中各種酶緩慢的起作用

5.單項選擇題要破除植物細胞的細胞壁，要用到的物質(zhì)是（）

A.果膠酶
B.鹽酸
C.氫氧化鈉
D.氯化鈣