限蛋白質(zhì)膳食適用于（）患者。

雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。

海參具有延緩衰老、預(yù)防癌癥的重要作用，主要是因為海參中含有（）。

影響營養(yǎng)素毒副作用的因素有（）

在制定改善骨質(zhì)疏松癥食譜時，需慎用的是（）。

維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。

對于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的相互關(guān)系，下述表述正確的是（）。

高溫環(huán)境是指以下（）的情況。

能使骨吸收產(chǎn)生變化的激素的有（）。

機體在物理、疾病、情緒、劇烈運動或創(chuàng)傷等情況下都會產(chǎn)生自由基。