單項(xiàng)選擇題空氣中的氧和臭氧對(duì)中藥的影響主要是（）

A.變色、氧化
B.酸敗、腐爛
C.分解、氧化
D.潮解、溶化


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1.單項(xiàng)選擇題中藥飲片在儲(chǔ)存過(guò)程中，受溫度濕度日光空氣的影響引起藥物（）

A.氧化、水解、變色、酸敗
B.分化、潮解、腐爛、縮小
C.氧化、膨脹、變色、腐敗
D.分化、變色、潮解、變質(zhì)

2.單項(xiàng)選擇題水溶化食鹽時(shí)，要控制好水量，一般以食鹽的（）

A.1－2倍
B.2－3倍
C.4－5倍
D.5－6倍

3.單項(xiàng)選擇題鹽炙粘液較多的藥物時(shí)，應(yīng)采用（）

A.先拌鹽水后炒
B.先炒藥后加鹽水
C.邊抄邊淋鹽水
D.不炒用鹽水?dāng)嚢?/p>

4.單項(xiàng)選擇題醋炙延胡索應(yīng)（）

A.邊炒變加醋
B.先拌醋后炒
C.炒好后加醋拌
D.用醋浸泡后炒

5.單項(xiàng)選擇題用運(yùn)清炒法火候很重要，炒黃一般火候的掌握（）

A.文火或中火
B.中火或武火
C.慢火或文火
D.文火或武火