單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于肉毒梭狀芽孢桿菌的說法中，不正確的是（）。
A、它是一個(gè)強(qiáng)烈的神經(jīng)毒素
B、人體內(nèi)的胃酸能夠破壞其活性
C、它的中毒情況多發(fā)生在冬春季節(jié)
D、加熱可以使肉毒梭狀芽孢桿菌徹底滅活
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2.單項(xiàng)選擇題沙門氏菌的污染主要發(fā)生的時(shí)間以（）為主。
A.春季
B.春夏季
C.夏秋季
D.冬季
3.單項(xiàng)選擇題過敏型細(xì)菌之所以造成人體過敏是因?yàn)榧?xì)菌分解生成了（）。
A、白三烯
B、血管活性肽類
C、腺苷
D、組胺
4.單項(xiàng)選擇題葡萄球菌污染食品的種類不包括（）。
A、乳制品
B、蛋制品
C、熟肉制品
D、蔬果
5.單項(xiàng)選擇題金黃色葡萄球菌對(duì)人體危害的途徑屬于（）。
A、感染型
B、毒素型
C、過敏型
D、以上都對(duì)
最新試題
1988年到1999年。我國(guó)開展了菜籃子工程，其內(nèi)容主要是解決了（）問題。
題型：多項(xiàng)選擇題
日常生活里，食品中笨并芘的來源可能來自（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
環(huán)境內(nèi)分泌干擾物又稱為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
我國(guó)規(guī)定汞在食品中的量限值為（）mg/kg。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不同國(guó)家的不同時(shí)期，食品安全所面臨的突出問題和治理要求都所差無幾。
題型：判斷題
菜籃子工程主要解決蔬菜安全問題。
題型：判斷題
因?yàn)楦鲊?guó)（）的不同，談到食品安全時(shí)，各國(guó)的關(guān)注點(diǎn)是不一樣的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雜環(huán)胺化合物主要存在于烤鴨、烤肉、烤羊肉串等烤制食品中。
題型：判斷題
（）污染造成的食源性疾病問題是首要問題。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
環(huán)境內(nèi)分泌干擾物來源于下列哪些？（）
題型：多項(xiàng)選擇題