畜肉內臟含有較多的營養(yǎng)素有（）。

過量攝入蛋白質對健康的不利影響有（）。

引起超重和肥胖的原因可歸結為（）。

治療肥胖癥的方法有（）。

維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。

維生素對可直接參與抗體合成，還能影響巨噬細胞的吞噬殺菌能力。

造成人體脂溶性維生素過量的途徑為（）。

符合低能量控制體重食譜編制原則的有（）。

膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調節(jié)血糖的功能。

膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢的重要指標。