單項(xiàng)選擇題在發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)中,使用的種子應(yīng)處于()。
A、停滯期
B、對數(shù)期
C、穩(wěn)定期
D、衰亡期
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1.單項(xiàng)選擇題()是保留有DNA重組質(zhì)粒,具備合成目的基因產(chǎn)物能力的細(xì)胞。
A、子細(xì)胞
B、P–細(xì)胞
C、P+細(xì)胞
D、細(xì)胞
2.單項(xiàng)選擇題一個工程菌的穩(wěn)定與否,取決于()方面。
A、重組質(zhì)粒本身的分子組成
B、宿主細(xì)胞生理和遺傳性
C、環(huán)境條件
D、A+B+C
3.單項(xiàng)選擇題工業(yè)生產(chǎn)用的菌種,在下列哪個時期選取最佳()
A、調(diào)整期
B、對數(shù)期
C、穩(wěn)定期
D、衰亡期
4.單項(xiàng)選擇題蘇云金芽孢桿菌作為()廣泛用于現(xiàn)代生物學(xué)中。
A、發(fā)酵酶的來源
B、干酪和干酪產(chǎn)品的生產(chǎn)者
C、殺蟲劑
D、水系統(tǒng)的凈化者
5.單項(xiàng)選擇題放線菌是抗生素的主要生產(chǎn)菌,許多著名常用的抗生素都是()屬的種的次生代謝產(chǎn)物
A、鏈霉菌
B、小單孢菌
C、諾卡菌
D、放線菌
最新試題
麥汁進(jìn)罐時,當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo),應(yīng)()。
題型:多項(xiàng)選擇題
每次將跨管取下時,必須將跨管口的密封墊圈取下來,噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型:判斷題
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1),必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型:判斷題
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
題型:判斷題
酵母添加時,添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時,應(yīng)()。
題型:多項(xiàng)選擇題
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。
題型:判斷題
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
釀造水微生物包括:動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型:判斷題
工藝設(shè)計(jì)應(yīng)保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
題型:判斷題
麥汁進(jìn)罐時,酵母添加流速(HL/h)波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
題型:判斷題