單項(xiàng)選擇題微生物按對(duì)培養(yǎng)溫度的不同要求,所用的大多是()
A、低溫型
B、中溫型
C、高溫型
D、根據(jù)情況而定
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1.單項(xiàng)選擇題中型微生物,最適合生長(zhǎng)溫度一般在()
A、15-20℃
B、20-30℃
C、20-40℃
D、25-40℃
2.單項(xiàng)選擇題抗生素發(fā)酵的哪個(gè)步驟是生產(chǎn)過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)()
A、投料
B、消毒滅菌
C、溫度控制
D、放料
3.單項(xiàng)選擇題不同的蒸汽,有較高熱含量,較強(qiáng)穿透力的是()
A、濕飽和蒸汽
B、飽和蒸汽
C、過(guò)熱蒸汽
D、根據(jù)情況而定
4.單項(xiàng)選擇題實(shí)罐消毒滅菌過(guò)程中,最忌諱的培養(yǎng)基中的()
A、剩料
B、空氣
C、顆粒雜物
D、水
5.單項(xiàng)選擇題空氣罐預(yù)消,一般在30min以上,然后關(guān)閉()排除罐內(nèi)殘余的()
A、進(jìn)汽,空氣
B、出料口,空氣
C、進(jìn)汽,積水
D、出料口,積水
最新試題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型:判斷題
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(shí)(標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1),必須先檢測(cè)酵母死亡率≤4%。
題型:判斷題
制水、過(guò)濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
題型:判斷題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對(duì)酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
題型:判斷題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型:判斷題
發(fā)酵罐出酒時(shí)使用氮?dú)鈧鋲旱目刂茦?biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮?dú)饧兌取?9.95%。
題型:判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型:判斷題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型:判斷題
再生后的活性碳測(cè)碘值≤400mg/g 時(shí)更換新的活性碳。
題型:判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
題型:判斷題