單項選擇題根據(jù)對數(shù)殘留定律，實際滅菌過程中，N0取（）
A、0.1
B、0.01
C、0.001
D、0.0001
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1.單項選擇題根據(jù)對數(shù)殘留定律，滅菌時間與什么有關(guān)（）
A、K
B、N
C、NO
D、以上都對
2.單項選擇題通常第一級冷卻到30-35℃，二級冷卻到（）
A、25℃-30℃
B、20℃-25℃
C、15℃-20℃
D、10℃-15℃
3.單項選擇題棉花作為過濾介質(zhì)，其填充密度為（）
A、100-130kg/m3
B、103-150kg/m3
C、150-200kg/m3
D、200-230kg/m3
4.單項選擇題對于絕對除菌和噬菌體的最高級別是顆粒小于（）
A、0.01μm
B、0.02μm
C、0.03μm
D、0.04μm
5.單項選擇題細(xì)菌挑戰(zhàn)性測試所用的微生物共有幾種（）
A、3
B、4
C、5
D、6
最新試題
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
題型：判斷題
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。
題型：判斷題
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是（）。
題型：多項選擇題
酵母死亡率＞4％，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差：綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值＞1℃。
題型：判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時，應(yīng)檢查（）。
題型：多項選擇題
麥汁進(jìn)罐時，酵母添加流速（HL/h）波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
題型：判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型：判斷題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa，清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型：判斷題
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時（標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1），必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型：判斷題