單項選擇題下列不屬于菌種適宜的生長環(huán)境的是()
A、營養(yǎng)豐富的培養(yǎng)基
B、適宜的溫度
C、適宜的濕度
D、充足的光照
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題接種量與下列無關(guān)的是()
A、生長繁殖速度
B、種子質(zhì)量
C、發(fā)酵條件
D、種子來源
2.單項選擇題霉菌的發(fā)酵接種量一般為()
A、0.05
B、0.1
C、0.15
D、0.2
3.單項選擇題種子制備分兩個階段完成,實驗室階段和()
A、種子罐生產(chǎn)培養(yǎng)階段
B、戶外生產(chǎn)培養(yǎng)階段
C、培養(yǎng)基生產(chǎn)培養(yǎng)階段
D、車間生產(chǎn)培養(yǎng)階段
4.單項選擇題把兩個種子罐的種子接入一個發(fā)酵罐中接種的方法叫()
A、倒種法
B、雙種法
C、混種法
D、雜種法
5.單項選擇題工業(yè)發(fā)酵中最常用的單糖是()
A、果糖
B、葡萄糖
C、木糖
D、半乳糖
最新試題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型:判斷題
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
題型:判斷題
發(fā)酵罐、清酒罐進罐前,必須開啟錐底閥排空,確認無殘留后方可使用。
題型:判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時,應(yīng)檢查()。
題型:多項選擇題
每次將跨管取下時,必須將跨管口的密封墊圈取下來,噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型:判斷題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對酵母技術(shù)儀進行期間核查。
題型:判斷題
發(fā)酵罐出酒時使用氮氣備壓的控制標準是壓力0.07±0.01Mpa、氮氣純度≥99.95%。
題型:判斷題
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型:判斷題
發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是()。
題型:多項選擇題
酵母與氧接觸時間的關(guān)鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
題型:判斷題