單項選擇題冷凍產(chǎn)品貯藏通常采用的最適溫度為（）
A、3℃左右.
B、-10℃左右.
C、-18℃左右.
D、-23℃左右
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1.單項選擇題加熱肉的持水性要比生肉（）
A、低.
B、高.
C、一樣.
D、其他
3.填空題檢測罐頭真空度的方法可分為（）和（）。
5.填空題食品添加劑按來源可分為兩類：（）和（）。
最新試題
下列屬于轉(zhuǎn)基因食品間接危害的是（）
題型：多項選擇題
下列屬于轉(zhuǎn)基因食品直接危害的是（）
題型：單項選擇題
動物細胞培養(yǎng)除了要供空氣外還要另外補充（）。
題型：單項選擇題
胰蛋白酶原的激活屬于（）
題型：單項選擇題
實驗室條件下進行的蛋白質(zhì)定向進化和自然進化相比，（）。
題型：多項選擇題
我國最早關于轉(zhuǎn)基因食品管理的法規(guī)是（）
題型：單項選擇題
有關容錯PCR原理描述正確的是（）。
題型：單項選擇題
雙功能酶可通過下面哪種蛋白質(zhì)工程技術獲得？（）
題型：單項選擇題
發(fā)酵工程對于培養(yǎng)基滅菌程度的要求是微生物殘留量為（）個菌/罐。
題型：單項選擇題
定位突變技術在酶蛋白改造中應用于（）。
題型：多項選擇題