是指食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物。
是指在常壓下，以空氣作為熱源和濕氣載體，用自然或強制對流循環(huán)的方式對濕物料進行間歇或連續(xù)干燥的方法。
表示物質輻射化學效應的數值稱為G值，即吸收100eV能量的物質所產生化學化的分子數（亦能傳遞100eV能量的分子數）。
最新試題
果醬發(fā)霉的原因下列哪個不正確？（）
磷酸鹽不可作為食品品質改良劑作用于食品以改進組織結構和口感。
下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。
下列屬于蜜制方法的是（）。
下列不屬于榨菜的加工步驟是（）。
下列（）是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。
糖制品加糖時配制的濃糖液濃度是（）。
“一次灌裝”法中，灌裝機與封蓋機組裝在一個底座上，減少灌裝到封蓋過程中CO2的損失。
下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。
下列干燥后果蔬性質變化正確的是（）。