單項選擇題在食品加工過程中，應(yīng)防止受到外部引入下列哪種污染物的污染（）
A.潤滑劑、清潔劑、殺蟲劑
B.不衛(wèi)生的包裝材料
C.化學藥品的殘留
D.以上三種都會造成污染
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1.單項選擇題通常控制措施的效果依賴于控制措施的實施強度，強度包括（）
A.溫度、時間
B.濃度、頻次
C.壓力、流量
D.A+B
2.單項選擇題沙門氏菌通常在食用后十多個小時開始發(fā)生腹痛腹瀉等癥狀，并經(jīng)常伴有發(fā)燒，通常會持續(xù)天或更長時間，在某些嚴重的病例中還會發(fā)生風濕性關(guān)節(jié)痛等后遺癥（）.
A.一；
B.二；
C.三；
D.四
3.單項選擇題在肉中不能繁殖，且可以通過正常的熱處理手段和冷凍方法來消滅（）。
A.弧菌
B.真菌
C.寄生蟲
D.以上都是
4.單項選擇題驗證可以證實組織食品安全管理體系運行的（）
A.真實性
B.可信性
C.操作性
D.適用性
5.單項選擇題下列關(guān)于可接受水平的說法哪種最適當（）
A.可接受水平就是顧客的要求
B.可接受水平就是法規(guī)的要求
C.可接受水平就是終產(chǎn)品標準
D.可接受水平就是最終消費者的要求
最新試題
現(xiàn)場審核中，以下哪一項不是向?qū)У淖饔茫ǎ?/p>
題型：單項選擇題
審核委托方的職責是（）。
題型：單項選擇題
審核員評價組織的管理體系的符合性和有效性，根據(jù)（）。
題型：單項選擇題
GBfr22000-2006標準中強調(diào)確保對食品安全管理體系負責（）人員進行培訓。
題型：單項選擇題
特殊審核包括（）。
題型：單項選擇題
審核組可以包括實習審核員，但（）。
題型：單項選擇題
某淀粉樣品與碘的反應(yīng)呈紫色，也不能吸收脂肪，在冷水中溶解，但不形成凝膠，則樣品可能是（）。
題型：單項選擇題
在GB／T22000—2006標準中，控制措施是（）
題型：單項選擇題
三種常用防腐劑按毒性從弱到強排列依次為（）。
題型：單項選擇題
以下哪一項活動屬于現(xiàn)場審核時間發(fā)生的活動（）。
題型：單項選擇題