填空題間、混、套作增產(chǎn)的原因，主要有（1）（）；（2）（）；（3）邊行效應(yīng)；（4）作物間互利關(guān)系；（5）增強(qiáng)抗災(zāi)能力。
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3.填空題漁業(yè)通常指捕撈和養(yǎng)殖魚類及其他水生動物和海藻類水生植物，以取得水產(chǎn)品的社會生產(chǎn)部門，一般分為（）和淡水漁業(yè)。廣義的漁業(yè)還包括（）。
4.單項(xiàng)選擇題掛面生產(chǎn)時和面用水應(yīng)選用（）
A.硬水
B.軟水
C.中等硬水
D.極軟水
最新試題
角質(zhì)率高的子粒硬度大，（）含量和濕面筋含量高，并且子粒硬度大。
題型：單項(xiàng)選擇題
面粉中的蛋白質(zhì)根據(jù)溶解性不同可分為麥膠蛋白、（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
油料剝殼的時候，要根據(jù)油料皮殼的性質(zhì)、形狀大小、仁皮結(jié)合情況的不同，采用不同的剝殼方法。常用的剝殼方法有：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
面粉中纖維素含量占面粉重量的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
酥性面團(tuán)的調(diào)粉溫度在（）左右。
題型：單項(xiàng)選擇題
清理后的油料，允許有一點(diǎn)點(diǎn)鐵雜，但不允許有石塊。
題型：判斷題
水解作用小麥粉損傷淀粉含量1.5-2.5%。
題型：判斷題
糕點(diǎn)方法主要（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
餅干加工的第一步是輥壓。
題型：判斷題
干燥初期，水分蒸發(fā)主要是外擴(kuò)散，當(dāng)原料中的水分蒸發(fā)掉（），此時，原料水分蒸發(fā)應(yīng)以內(nèi)擴(kuò)散為主。
題型：單項(xiàng)選擇題