單項選擇題珠茶炒大鍋后茶葉含水量應(yīng)為（）。
A.5%~6%
B.7%~8%
C.8%~9%
D.9%~10%
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1.單項選擇題在唐代，以制作（）為茶葉加工的主要方法。
A.蒸青團茶
B.蒸青散茶
C.炒青團茶
D.炒青散茶
2.單項選擇題珠茶初加工大部分葉子成圓的關(guān)鍵工序是（）。
A.揉捻
B.炒對鍋
C.炒大鍋
D.二青
E.炒小鍋
3.單項選擇題我國制訂的四套紅碎茶加工驗收標(biāo)準(zhǔn)樣中，適合江蘇的是第（）套樣。
A.一
B.二
C.三
D.四
4.單項選擇題奠定珠茶顆粒圓結(jié)的外形基礎(chǔ)的工序是（）。
A.殺青
B.揉捻
C.搓團
D.干燥
5.單項選擇題常用于加工花茶的原料茶是（）。
A.炒青
B.蒸青
C.烘青
D.曬青
最新試題
綠茶適宜用100℃的水沖泡，以充分提取茶葉中的香氣和口感。
題型：判斷題
玻璃杯因其透明度高，能直觀觀察茶葉在水中的舒展?fàn)顟B(tài)，因此特別適合沖泡綠茶。
題型：判斷題
茶葉中的咖啡因含量通常比咖啡低，因此不會對人體產(chǎn)生顯著的興奮作用。
題型：判斷題
茶葉包裝設(shè)計的核心在于美觀性，而非實用性。
題型：判斷題
蓋碗的碗蓋不僅可以用來防塵保溫，還可以在泡茶時輕輕刮去茶湯表面的浮沫。
題型：判斷題
黃茶沖泡時，水溫越高，茶葉中的營養(yǎng)成分越容易析出，因此水溫應(yīng)盡可能高。
題型：判斷題
茶單更新應(yīng)至少每季度進行一次，以確保產(chǎn)品的新鮮度。
題型：判斷題
白茶投茶量與水量的比例對茶湯的口感和香氣有直接影響。
題型：判斷題
白茶在沖泡過程中，若水溫過高，可能會導(dǎo)致茶湯口感變苦。
題型：判斷題
冬季飲用紅茶有助于促進血液循環(huán)，預(yù)防感冒。
題型：判斷題